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Bouchées aux bretzels ranch épicées : la recette parfaite pour le match

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Des bouchées apéritives irrésistibles alliant le croquant du bretzel, la puissance du ranch épicé et une touche de fromage fondant. Prêtes en 15 minutes, elles sont idéales pour les soirées match ou les apéros entre amis.

Ingredients

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  • 250 g de bretzels miniatures (environ 8,8 oz)
  • 150 g de fromage cheddar fort râpé (environ 5,3 oz)
  • 100 g de fromage à la crème ramolli (environ 3,5 oz)
  • 2 cuillères à soupe de mélange d’assaisonnement ranch (ou 1 sachet du commerce)
  • 1 cuillère à café de flocons de piment rouge (ajuster selon le goût)
  • 1 cuillère à café de poudre d’ail
  • 30 g de beurre non salé fondu (environ 2 cuillères à soupe)
  • 2 cuillères à soupe de persil frais haché (optionnel)

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Sortez le fromage à la crème pour qu’il ramollisse.
  2. Dans un grand saladier, mélangez le fromage à la crème ramolli avec le mélange ranch. Fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène (1 à 2 minutes). Si trop épais, ajoutez une cuillère à soupe de lait.
  3. Ajoutez le cheddar râpé et les flocons de piment rouge. Mélangez bien avec une spatule. Goûtez et ajustez le piment.
  4. Dans un petit bol, faites fondre le beurre au micro-ondes (30 secondes). Versez-le sur les bretzels dans un autre saladier et mélangez délicatement pour les enrober.
  5. Ajoutez la poudre d’ail aux bretzels et remuez.
  6. Incorporez le mélange de fromage aux bretzels. Utilisez vos mains pour bien répartir le fromage sur chaque bretzel.
  7. Disposez les bretzels en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Ne les superposez pas.
  8. Enfournez pour 8 à 10 minutes. Surveillez : le fromage doit être fondu et légèrement doré sur les bords, mais les bretzels ne doivent pas brunir trop.
  9. Sortez la plaque du four et laissez refroidir 2 minutes. Les bretzels durcissent en refroidissant.
  10. Saupoudrez de persil frais haché si désiré. Servez immédiatement ou laissez refroidir complètement pour conserver.

Notes

Les bouchées sont meilleures chaudes. Pour les réchauffer, utilisez le four à 150°C pendant 3 minutes, pas le micro-ondes. Évitez de trop charger en fromage pour garder le croquant. Le piment peut être ajusté selon le goût.

Nutrition

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