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Bouchées énergie cacahuète avoine : la recette facile en 10 minutes

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Ces bouchées énergie cacahuète avoine sont rapides, faciles et saines. Prêtes en 10 minutes sans cuisson, elles sont parfaites pour un goûter ou un petit déjeuner sur le pouce.

Ingredients

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  • 200g de flocons d’avoine à l’ancienne (environ 2 tasses)
  • 150g de beurre de cacahuète crémeux (environ 2/3 tasse)
  • 80ml de miel liquide (environ 1/3 tasse)
  • 50g de pépites de chocolat noir (environ 1/3 tasse, optionnel)
  • 30g de graines de chia (environ 3 cuillères à soupe)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Une pincée de sel
  • Noix de coco râpée ou cacao en poudre pour la garniture (optionnel)

Instructions

  1. Mixez les flocons d’avoine : Dans un robot mixeur, pulsez 150g de flocons d’avoine jusqu’à obtenir une texture de farine grossière. Laissez les 50g restants entiers pour le croquant. (Environ 30 secondes)
  2. Mélangez les ingrédients humides : Dans un grand bol, combinez le beurre de cacahuète, le miel et l’extrait de vanille. Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène. (Environ 1 minute)
  3. Ajoutez les ingrédients secs : Incorporez la farine d’avoine, les flocons entiers, les graines de chia et la pincée de sel. Mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
  4. Intégrez les pépites de chocolat : Versez les pépites de chocolat et mélangez rapidement. La chaleur de vos mains pourrait les faire fondre, alors ne traînez pas.
  5. Goûtez et ajustez : Prenez une petite cuillère du mélange. Si c’est trop sec, ajoutez une cuillère à soupe de beurre de cacahuète. Si c’est trop collant, rajoutez un peu de farine d’avoine.
  6. Formez les bouchées : Avec vos mains légèrement humidifiées (pour éviter que ça colle), formez des boules de la taille d’une noix. Déposez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. (Environ 3 minutes)
  7. Optionnel : enrobez-les : Roulez les bouchées dans de la noix de coco râpée ou du cacao en poudre pour une touche finale.
  8. Réfrigérez : Placez la plaque au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les bouchées prennent. (Ou 10 minutes au congélateur si vous êtes pressé)

Notes

Si le mélange est trop friable, pressez bien les boules dans vos mains. Laissez reposer le mélange 5 minutes avant de former les boules pour une meilleure consistance. Pour des bouchées plus fermes, ajoutez une cuillère à soupe de farine de coco.

Nutrition

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