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Bouchées protéinées au beurre de cacahuète : la recette facile sans cuisson

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Des bouchées protéinées au beurre de cacahuète, sans cuisson, prêtes en 10 minutes. Une collation saine, gourmande et riche en protéines, idéale pour le sport ou le goûter.

Ingredients

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  • 200 g (environ 3/4 tasse) de beurre de cacahuète crémeux (sans sucre ajouté)
  • 100 g (environ 1 tasse) de flocons d’avoine (sans gluten si nécessaire)
  • 60 ml (1/4 tasse) de miel ou de sirop d’érable
  • 50 g (1/3 tasse) de pépites de chocolat noir (ou au lait)
  • 30 g (2 cuillères à soupe) de graines de chia ou de lin moulu (optionnel)
  • 1 pincée de sel de mer

Instructions

  1. Sortez tous les ingrédients du placard. Assurez-vous que le beurre de cacahuète est à température ambiante.
  2. Dans un grand bol, versez les flocons d’avoine, les graines de chia (si utilisées) et la pincée de sel. Mélangez rapidement.
  3. Ajoutez le beurre de cacahuète et le miel (ou sirop d’érable). Mélangez vigoureusement jusqu’à obtenir une pâte homogène et collante. Si trop sèche, ajoutez 1 cuillère à soupe d’eau ou de lait végétal. Si trop collante, ajoutez 1 cuillère de flocons d’avoine.
  4. Incorporez les pépites de chocolat délicatement.
  5. Préparez une assiette ou une plaque recouverte de papier sulfurisé. Prélevez environ 1 cuillère à soupe bombée de pâte (25-30 g) et roulez-la entre vos paumes pour former une boule. Déposez sur le papier sulfurisé. Répétez jusqu’à épuisement (12-15 bouchées).
  6. Placez la plaque au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les bouchées se solidifient.
  7. Dégustez immédiatement ou conservez dans une boîte hermétique au frigo.

Notes

Utilisez du beurre de cacahuète naturel sans sucre ajouté pour un meilleur équilibre. Si la pâte colle trop aux mains, humidifiez-les légèrement. Les bouchées sont meilleures le lendemain. Pour une version plus protéinée, ajoutez 1 cuillère de poudre de protéines vanille. Conservation : 1 semaine au frigo, 3 mois au congélateur.

Nutrition

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