Print

Brochettes de saucisse fumée et poivrons parfaites pour le match

brochettes de saucisse fumée et poivrons - featured image
Print Recipe

Des brochettes rapides et savoureuses à la saucisse fumée et aux poivrons, idéales pour les soirées de match. Prêtes en 20 minutes, elles se mangent avec les doigts et sont un vrai succès garanti.

Ingredients

Scale
  • 4 saucisses fumées (type kielbasa ou saucisse de Strasbourg)
  • 2 poivrons (un rouge et un jaune)
  • 1 gros oignon rouge
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • 1 cuillère à café de paprika fumé (optionnel)
  • 1/4 tasse de sauce BBQ
  • 1 cuillère à soupe de miel (ou sirop d’érable)
  • Quelques brins de persil frais (optionnel)

Instructions

  1. Coupez les saucisses fumées en rondelles d’environ 2 cm d’épaisseur. Épépinez les poivrons et coupez-les en carrés de 3 cm. Émincez l’oignon rouge en quartiers.
  2. Alternez les morceaux de saucisse, de poivron et d’oignon sur chaque brochette. Laissez un petit espace entre chaque morceau pour une cuisson uniforme.
  3. Dans un petit bol, mélangez la sauce BBQ avec le miel et le paprika fumé. Réservez la moitié pour badigeonner en cours de cuisson et l’autre moitié pour servir.
  4. Faites chauffer le grill à feu moyen-vif. Badigeonnez légèrement les brochettes d’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre.
  5. Déposez les brochettes sur le grill chaud. Laissez cuire 4-5 minutes de chaque côté, en badigeonnant de sauce BBQ au miel après avoir retourné. Les saucisses doivent être bien marquées et les poivrons légèrement carbonisés.
  6. Transférez les brochettes sur un plat de service. Badigeonnez-les du reste de sauce BBQ et parsemez de persil frais si désiré. Servez chaud.

Notes

Faites tremper les brochettes en bois dans l’eau 30 minutes avant pour éviter qu’elles brûlent. Ne badigeonnez pas la sauce trop tôt pour éviter qu’elle brûle. Laissez reposer les brochettes 1-2 minutes avant de servir.

Nutrition

Keywords: brochettes, saucisse fumée, poivrons, soirée match, barbecue, rapide, facile

Find it online: https://douceursdujour.com/brochettes-de-saucisse-fum-e-e-et-poivrons-parfaites-pour-le-match/