Compote Pommes-Cannelle : La Recette Douce et Parfaite
Une compote de pommes à la cannelle simple, réconfortante et rapide à préparer, idéale pour les après-midis d’hiver et les enfants.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes Granny Smith
- 100 ml d’eau
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’érable
- 1/2 citron (jus)
- 1 pincée de noix de muscade
- 10 g de beurre (optionnel)
Instructions
- Épluchez les pommes et coupez-les en dés d’environ 2 centimètres.
- Mettez les dés dans un bol et arrosez-les immédiatement du jus de citron pour éviter l’oxydation.
- Transvasez les pommes dans une grande casserole à fond épais et ajoutez l’eau.
- Couvrez et faites cuire sur feu moyen-doux pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient tendres.
- Baissez le feu au minimum, ajoutez la cannelle, la muscade et le miel.
- Laissez cuire encore 5 minutes à feu très doux pour mélanger les arômes.
- Retirez du feu et mixez au mixeur plongeant ou écrasez au presse-purée selon la texture désirée.
- Ajoutez le beurre à la fin si souhaité et laissez fondre.
Notes
Utilisez une casserole à fond épais pour éviter que les pommes ne brûlent. Laissez cuire doucement pour une texture fondante. Le jus de citron empêche les pommes de brunir. Cette recette peut être adaptée avec des poires ou des fruits rouges.
Nutrition
- Serving Size: 150g par portion
- Calories: 90
- Sugar: 15
- Sodium: 5
- Fat: 2
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 3
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