Crémeux Flocons d’Avoine aux Pépites de Chocolat et Beurre de Cacahuète : la Meilleure Recette Saine
Un porridge ultra-crémeux aux flocons d’avoine, pépites de chocolat et beurre de cacahuète, prêt en moins de 10 minutes. Sain, réconfortant et parfait pour un petit-déjeuner gourmand qui tient au ventre.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 2 portions 1x
- Category: Petit-déjeuner
- Cuisine: Américaine
Ingredients
Scale
- 70 g (¾ tasse) de flocons d’avoine (à cuisson rapide ou classiques)
- 250 ml (1 tasse) de lait (entier, d’amande ou de coco non sucré)
- 125 ml (½ tasse) d’eau
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre de cacahuète naturel
- 30 g (2 cuillères à soupe) de pépites de chocolat noir (70%)
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou miel (facultatif)
- ½ banane tranchée (optionnelle)
- 1 poignée de noix ou graines (noix de pécan, amandes effilées, graines de chia) (optionnelle)
- 1 pincée de cannelle (optionnelle)
Instructions
- Préparez les ingrédients : mesurez les flocons d’avoine, le lait, l’eau et le beurre de cacahuète. Coupez la banane si utilisée.
- Dans une petite casserole, versez le lait et l’eau. Ajoutez la pincée de sel. Portez à feu moyen-doux jusqu’à frémissement (petites bulles sur les bords).
- Quand le liquide frémit, versez les flocons d’avoine en pluie. Remuez immédiatement avec une cuillère en bois pour éviter les grumeaux. Baissez le feu à doux.
- Laissez mijoter 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les flocons absorbent le liquide et que la texture épaississe. Ajoutez un peu de lait si vous préférez un porridge plus liquide.
- Hors du feu, ajoutez le beurre de cacahuète. Remuez vigoureusement jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et incorporé. Goûtez et ajustez le sucre avec du sirop d’érable si nécessaire.
- Parsemez les pépites de chocolat sur le porridge chaud. Remuez doucement pour qu’elles commencent à fondre, mais pas complètement.
- Servez immédiatement dans un bol. Ajoutez les tranches de banane, une pincée de cannelle et des noix concassées si désiré. Servez bien chaud.
Notes
Pour une texture encore plus crémeuse, faites tremper les flocons d’avoine dans le lait pendant 10 minutes avant la cuisson. Ajoutez le beurre de cacahuète hors du feu pour éviter qu’il ne se sépare. Ne quittez pas la casserole des yeux pour éviter les débordements. Le porridge peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 3 jours et réchauffé avec un peu de lait.
Nutrition
- Serving Size: 1 bol (environ 350 g
- Calories: 420
- Sugar: 16
- Sodium: 150
- Fat: 18
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 52
- Fiber: 8
- Protein: 14
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