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Délicieux Boîtes de Courge Spaghetti Rôtie : 5 Faciles

Boîtes de Courge Spaghetti Rôtie - featured image
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Une recette simple et réconfortante de courge spaghetti rôtie avec des herbes, du parmesan et des graines de citrouille, offrant une texture al dente et des saveurs intenses sans être aqueuse.

Ingredients

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  • 2 spaghetti squash moyennes
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 4 gousses d’ail, hachées finement
  • 2 branches de romarin frais
  • 1/2 tasse de fromage parmesan râpé
  • 1/4 tasse de graines de citrouille
  • Sel et poivre noir au goût
  • Flocons de piment rouge (optionnel)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200°C (400°F) et tapissez une plaque de rôtissage de papier sulfurisé.
  2. Lavez les courges, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et creusez les graines avec une cuillère.
  3. Mélangez l’huile d’olive, l’ail haché, le sel et le poivre dans un bol.
  4. Badigeonnez généreusement la face intérieure des moitiés de courge avec le mélange d’assaisonnement.
  5. Placez les moitiés face vers le bas sur la plaque et enfournez pour 30 minutes, jusqu’à ce que la peau cède légèrement.
  6. Laissez refroidir pendant 5 minutes, puis grattez la chair avec une fourchette pour former des nappes de nouilles.
  7. Remettez les nouilles sur la plaque, étalez-les uniformément, saupoudrez de parmesan et de romarin.
  8. Remettez au four pour 10 minutes afin de faire fondre le fromage et croustiller les extrémités.
  9. Sortez du four, parsemez de graines de citrouille grillées et de flocons de piment si désiré, puis servez immédiatement.

Notes

Ne bouillez jamais la courge spaghetti, le rôtissage est essentiel pour éviter une texture aqueuse. Les graines de citrouille doivent être torréfiées à sec pour un meilleur goût. La recette est naturellement sans gluten.

Nutrition

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