Print

Délicieux sliders bacon cheeseburger : la meilleure recette facile

sliders bacon cheeseburger - featured image
Print Recipe

Ces sliders bacon cheeseburger sont le rituel des soirs d’été : petits pains moelleux, viande juteuse, bacon croustillant et une sauce secrète irrésistible. Prêts en moins de 30 minutes, ils sont parfaits pour un dîner de semaine ou un apéro entre amis.

Ingredients

Scale
  • 500 g de bœuf haché (15-20% de matière grasse)
  • 8 petits pains briochés (ou pains à burger miniatures)
  • 8 tranches de fromage cheddar (ou américain)
  • 8 tranches de bacon fumé
  • 1 oignon rouge, coupé en fines rondelles
  • 4 cornichons à l’aneth, tranchés dans le sens de la longueur
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • Sel et poivre noir, au goût
  • Pour la sauce secrète :
  • 4 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de ketchup
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
  • 1/2 cuillère à café de paprika fumé
  • 1/4 cuillère à café d’ail en poudre
  • 1/4 cuillère à café d’oignon en poudre
  • Une pincée de sel

Instructions

  1. Préparez la sauce secrète : Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, le ketchup, la moutarde de Dijon, le vinaigre de cidre, le paprika fumé, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, et une pincée de sel. Remuez bien et réservez au réfrigérateur.
  2. Cuisez le bacon : Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Disposez les tranches de bacon sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, sans les chevaucher. Enfournez pour 12-15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes. Déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès de gras.
  3. Préparez les galettes : Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché avec la sauce Worcestershire, une cuillère à café de sel, et une demi-cuillère à café de poivre noir. Formez 8 petites galettes de forme ovale, légèrement plus grandes que vos petits pains. Faites un petit creux au centre de chaque galette avec votre pouce.
  4. Cuisez les galettes : Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Déposez les galettes et laissez cuire 3 minutes de chaque côté pour une cuisson à point (saignant). Ne les écrasez pas avec la spatule.
  5. Grillez les pains : Coupez les petits pains en deux horizontalement. Placez les moitiés, côté intérieur vers le haut, sur une plaque de cuisson. Enfournez sous le gril du four pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
  6. Assemblez les sliders : Tartinez la moitié inférieure de chaque pain avec une cuillère à café de sauce secrète. Déposez une galette de bœuf, puis une tranche de fromage cheddar, une tranche de bacon coupée en deux, quelques rondelles d’oignon rouge, et deux tranches de cornichon. Refermez avec la moitié supérieure du pain.
  7. Faites fondre le fromage (optionnel mais recommandé) : Disposez les sliders assemblés sur la plaque de cuisson et enfournez à 180°C (350°F) pendant 3-4 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.
  8. Servez immédiatement : Les sliders sont meilleurs chauds, quand le fromage est encore coulant et le pain légèrement croustillant.

Notes

Pour gagner du temps, préparez les galettes et la sauce la veille. Le jour J, il ne reste plus qu’à cuire et assembler. Si vous utilisez un gril, le goût fumé est encore meilleur. Ne salez pas la viande trop tôt pour éviter qu’elle ne sèche. Laissez reposer la sauce au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.

Nutrition

Keywords: sliders, bacon cheeseburger, recette facile, burger, barbecue, apéritif, dîner rapide

Find it online: https://douceursdujour.com/d-e-licieux-sliders-bacon-cheeseburger-la-meilleure-recette-facile/