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Dip Buffalo Crémeux : La Meilleure Recette Apéro en 10 Minutes

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Un dip buffalo crémeux, prêt en 10 minutes, parfait pour l’apéro. Une texture onctueuse et un équilibre parfait entre le piquant et le crémeux.

Ingredients

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  • 250 g de fromage frais (type Philadelphia), à température ambiante
  • 100 ml de crème liquide entière (30% de matière grasse)
  • 100 g de cheddar râpé
  • 3 cuillères à soupe de sauce piquante de type buffalo
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
  • Sel et poivre noir, selon votre goût
  • Quelques brins de ciboulette ou de persil frais, pour la garniture

Instructions

  1. Sortez le fromage frais du frigo 15 minutes avant pour qu’il ramollisse. Râpez le cheddar si ce n’est pas déjà fait.
  2. Dans un grand bol, écrasez le fromage frais à la fourchette jusqu’à ce qu’il soit lisse. Ajoutez la crème liquide et mélangez au fouet jusqu’à obtenir une texture homogène.
  3. Incorporez la sauce piquante, le paprika fumé, l’ail en poudre, et une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien. Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon votre goût.
  4. Ajoutez le cheddar râpé et mélangez délicatement. Si vous utilisez un mixeur, une courte impulsion suffit pour éviter de trop travailler la préparation.
  5. Pour un dip chaud, versez le mélange dans une petite casserole et faites chauffer à feu doux pendant 2-3 minutes, en remuant constamment. Ne faites pas bouillir.
  6. Versez le dip dans un plat de service, garnissez de ciboulette ciselée, et servez immédiatement avec des légumes croquants ou des chips.

Notes

Pour un dip plus onctueux, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt grec. Si vous servez le dip froid, laissez-le reposer 10 minutes au frigo après la préparation. Les saveurs se développent mieux après quelques heures au frigo.

Nutrition

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