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Gâteau Miel Noix Glace Crémeuse

gâteau miel noix glace crémeuse - featured image
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Un dessert rapide et réconfortant qui combine un gâteau moelleux au miel et aux noix avec une glace vanille crémeuse, prêt en moins de dix minutes de cuisson.

Ingredients

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  • 100g de beurre non salé (ramolli)
  • 80g de miel liquide (floral ou acacia)
  • 2 grands œufs (à température ambiante)
  • 100g de farine T55
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 50g de noix concassées
  • 2 boules de glace vanille
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (optionnel)
  • 1 pincée de sel de mer

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau rond de 20 cm.
  2. Dans un bol, tamisez la farine et la poudre à lever. Ajoutez une pincée de sel et mélangez à la fourchette pour aérer.
  3. Dans un autre bol, fouettez le beurre ramolli avec le miel jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez les œufs un par un en fouettant énergiquement jusqu’à ce que le mélange soit lisse et brillant.
  4. Versez les ingrédients secs dans le mélange beurre-miel. Mélangez doucement avec une spatule jusqu’à ce que la farine disparue. Ne surmélangez pas.
  5. Versez la pâte dans le moule. Parsemez les noix concassées sur le dessus.
  6. Enfournez pour 10 à 12 minutes. Le gâteau est prêt quand un cure-dent sort propre au centre et que la surface est dorée.
  7. Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir 2 minutes. Servez immédiatement avec une boule de glace vanille sur le dessus.

Notes

Assurez-vous que les œufs sont à température ambiante pour éviter que le beurre ne caille. Ne surchauffez pas le miel pour éviter le goût amer. Les noix doivent être fraîches pour un meilleur goût. Le gâteau se conserve 2 jours à température ambiante.

Nutrition

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