Print

Meilleur repas sain prêt en 15 minutes : poulet et légumes au beurre d’ail

repas sain prêt en 15 minutes - featured image
Print Recipe

Un dîner rapide et équilibré, prêt en 15 minutes, avec du poulet tendre, des légumes croquants et une sauce au beurre d’ail irrésistible. Parfait pour les soirs de semaine où le temps manque.

Ingredients

Scale
  • 2 blancs de poulet (environ 150 g chacun), coupés en cubes de 2-3 cm
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • 1/2 cuillère à café de paprika fumé (optionnel)
  • 200 g de brocolis, coupés en petits fleurons
  • 1 poivron rouge, coupé en lanières
  • 1 courgette moyenne, coupée en demi-rondelles
  • 1 petite carotte, coupée en fines rondelles ou en julienne
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 4 gousses d’ail, finement hachées ou pressées
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché (ou 1 cuillère à café de persil séché)
  • Une pincée de flocons de piment rouge (optionnel)

Instructions

  1. Préparez vos ingrédients : coupez le poulet en cubes, lavez et coupez les légumes, hachez l’ail et le persil.
  2. Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif avec l’huile d’olive. Ajoutez les cubes de poulet en une seule couche, salez, poivrez et saupoudrez de paprika fumé. Laissez cuire 2 minutes sans toucher, puis retournez et cuisez encore 2 minutes. Le poulet doit être doré et cuit. Réservez dans une assiette.
  3. Dans la même poêle, ajoutez un filet d’huile d’olive si nécessaire. Faites sauter les brocolis, le poivron, la courgette et la carotte à feu vif pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
  4. Poussez les légumes sur les bords de la poêle ou retirez-les temporairement. Réduisez le feu à moyen-doux. Ajoutez le beurre et l’ail haché. Laissez fondre le beurre en remuant constamment pendant 30 à 45 secondes, jusqu’à ce que l’ail soit parfumé sans brûler. Ajoutez le jus de citron et le persil, mélangez.
  5. Remettez le poulet dans la poêle avec les légumes. Versez la sauce au beurre d’ail par-dessus et mélangez délicatement. Laissez chauffer ensemble 1 minute. Goûtez et ajustez l’assaisonnement.
  6. Servez immédiatement dans des assiettes chaudes, saupoudré de persil frais supplémentaire. Accompagnez de riz basmati, de quinoa ou de pâtes si désiré.

Notes

Pour une version sans produits laitiers, remplacez le beurre par de l’huile de coco ou une margarine végétalienne. Les légumes peuvent être remplacés par des haricots verts, des asperges ou des champignons. Pour un poulet bien doré, assurez-vous que la poêle est bien chaude avant d’ajouter l’huile et ne surchargez pas la poêle.

Nutrition

Keywords: repas sain, rapide, 15 minutes, poulet, légumes, beurre d'ail, dîner facile, recette équilibrée

Find it online: https://douceursdujour.com/meilleur-repas-sain-pr-e-t-en-15-minutes-poulet-et-l-e-gumes-au-beurre-dail/