Moelleux Petits Buns à la Cannelle : Recette Rapide
Des petits buns moelleux à la cannelle, parfaits pour deux personnes, avec un cœur fondant et une préparation ultra-rapide en moins de 20 minutes.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 2 portions 1x
- Category: Petit-déjeuner
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 75 g de farine tout usage
- 1 cuillère à café (5 ml) de levure chimique
- Une pincée de sel
- 30 g de beurre salé fondu
- 30 ml de lait
- 15 g de sucre
- 20 g de sucre brun
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 5 g de beurre mou
- 20 g de crème fraîche (optionnel)
- 10 g de sucre glace (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
- Ajoutez le beurre fondu tiède et le sucre au mélange sec, puis mélangez doucement.
- Incorporez le lait petit à petit jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, légèrement collante.
- Dans un petit bol, mélangez le sucre brun, la cannelle et le beurre mou pour former une pâte épaisse.
- Divisez la pâte en deux parts égales et déposez-les dans deux ramequins de 150 ml.
- Placez une cuillère à café du mélange cœur au centre de chaque pâte et refermez la pâte autour.
- Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur les bords.
- Laissez refroidir 2 minutes dans les ramequins avant de démouler délicatement.
- Servez immédiatement, éventuellement avec du sucre glace.
Notes
Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter qu’elle ne devienne caoutchouteuse. Assurez-vous que le beurre fondu est tiède et non bouillant. La levure chimique est essentielle pour la montée rapide. Ces buns se conservent 2 jours au réfrigérateur et peuvent être réchauffés au micro-ondes.
Nutrition
- Serving Size: 1 bun par personne
- Calories: 350
- Sugar: 30
- Sodium: 200
- Fat: 15
- Saturated Fat: 9
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 1
- Protein: 4
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