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Nachos aux Pommes et Beurre de Cacahuète : Recette Minute en 5 Min

nachos aux pommes et beurre de cacahuète - featured image
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Une collation rapide et savoureuse à base de rondelles de pommes croquantes, nappées d’un beurre de cacahuète fondu, de miel et de pépites de chocolat. Prête en 5 minutes, elle est parfaite pour un goûter ou un apéro original.

Ingredients

Scale
  • 2 pommes moyennes (type Fuji, Gala ou Honeycrisp)
  • 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète crémeux (sans sucre ajouté)
  • 1 cuillère à soupe de miel (ou sirop d’érable)
  • 1 cuillère à café d’huile de coco (optionnelle)
  • Une pincée de sel de mer
  • 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat noir (ou au lait)
  • 1 cuillère à soupe de noix ou de graines (optionnel, ex. noix de pécan, amandes effilées)

Instructions

  1. Lavez les pommes soigneusement sous l’eau froide. Ne les épluchez pas. Coupez-les en rondelles d’environ 0,5 cm d’épaisseur. Enlevez les pépins du centre avec un petit emporte-pièce ou la pointe du couteau. Disposez les rondelles en cercle sur une grande assiette, en les chevauchant légèrement comme des tuiles.
  2. Dans un petit bol allant au micro-ondes, mettez le beurre de cacahuète, le miel et l’huile de coco si vous en utilisez. Faites chauffer 20 secondes à puissance maximale. Sortez le bol, remuez bien avec une cuillère. Si le mélange est encore trop épais, remettez-le 10 secondes. Il doit être fluide comme une sauce, pas brûlant.
  3. Ajoutez une pincée de sel de mer au beurre de cacahuète fondu. Remuez une dernière fois. Goûtez et ajustez le sel si nécessaire. Si vous aimez les notes épicées, ajoutez une pincée de cannelle.
  4. Versez le beurre de cacahuète chaud en filet sur les rondelles de pomme. Utilisez une cuillère pour répartir la sauce uniformément. Ne noyez pas les pommes, juste une belle couche qui les enrobe. Laissez quelques rondelles apparentes pour la présentation.
  5. Saupoudrez les pépites de chocolat sur les pommes encore chaudes. Elles vont fondre légèrement au contact. Ajoutez les noix ou les graines par-dessus. Si vous voulez un effet encore plus gourmand, ajoutez une seconde pincée de sel en flocons.
  6. Laissez les nachos reposer à température ambiante pendant une minute. Cela permet au chocolat de ramollir et à la sauce de bien adhérer aux pommes.
  7. Servez immédiatement, quand les pommes sont encore croquantes et la sauce encore chaude.

Notes

Pour éviter l’oxydation des pommes, arrosez les rondelles d’un filet de jus de citron. Le beurre de cacahuète ne doit pas être trop chaud pour éviter de brûler. Personnalisez avec de la cannelle, des noix de pécan ou un filet de caramel.

Nutrition

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