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Overnight Oats au beurre de cacahuète et banane

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Un petit-déjeuner rapide et crémeux, prêt en cinq minutes de préparation active. Cette recette d’overnight oats combine l’avoine, le beurre de cacahuète et la banane pour une texture satisfaisante et une énergie durable jusqu’au déjeuner.

Ingredients

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  • 1 tasse (240 ml) de flocons d’avoine anciens (old-fashioned)
  • 1 tasse (240 ml) de lait (vache, amande, avoine ou soja)
  • 1/2 tasse (120 ml) de yaourt grec nature
  • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
  • 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’érable
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 1 banane mûre, coupée en rondelles
  • 1 cuillère à café de graines de chia (optionnel)
  • 1 cuillère à soupe d’amandes effilées ou noix de cajou

Instructions

  1. Préparez deux bocaux en verre propres et séchés.
  2. Dans chaque bocal, versez 1/2 tasse de lait, ajoutez 1 cuillère à café de miel et 1/4 cuillère à café d’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à dissolution du miel.
  3. Ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète dans chaque bocal. Si nécessaire, faites-le fondre légèrement au micro-ondes pour faciliter le mélange.
  4. Incorporez 1/2 tasse de flocons d’avoine et 1/4 tasse de yaourt grec dans chaque bocal. Mélangez vigoureusement pour éviter les grumeaux.
  5. Ajoutez 1/2 cuillère à café de graines de chia (si utilisé) et mélangez à nouveau.
  6. Coupez la banane en rondelles fines. Placez la moitié au fond du bocal, ajoutez le mélange d’avoine, puis terminez avec le reste des rondelles sur le dessus.
  7. Scellez hermétiquement les bocaux et placez-les au frigo pour au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
  8. Le matin, servez froid directement dans le bocal ou dans un bol, en ajoutant des amandes effilées si désiré.

Notes

N’utilisez pas d’avoine instantanée car elle devient trop pâteuse. Le beurre de cacahuète doit être à température ambiante pour faciliter le mélange. Les bocaux se conservent jusqu’à 4 jours au frigo, mais la banane peut brunir après 2 jours ; pour cette raison, il est recommandé d’ajouter la banane le matin même si vous préparez plusieurs jours à l’avance. Pour une version sans gluten, assurez-vous que l’avoine est certifiée sans gluten.

Nutrition

Keywords: overnight oats, avoine, beurre de cacahuète, banane, petit-déjeuner rapide, healthy breakfast, meal prep, sans cuisson

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