Print

Parfait Trifle rouge, blanc et bleu facile pour la Fête du Travail

parfait trifle rouge blanc bleu fête du travail - featured image
Print Recipe

Un dessert rapide et facile, prêt en 20 minutes sans cuisson, aux couleurs patriotiques. Ce parfait trifle superpose un gâteau des anges moelleux, une crème légère au fromage à la crème et des fruits frais pour un équilibre parfait de textures et de saveurs.

Ingredients

Scale
  • 1 gâteau des anges (angel food cake) du commerce ou fait maison, coupé en cubes (environ 400 g / 14 oz)
  • 250 g (8.8 oz) de fromage à la crème (type Philadelphia), à température ambiante
  • 1 tasse (240 ml) de crème à fouetter 35% (crème liquide entière), bien froide
  • 1/2 tasse (65 g) de sucre glace
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille pur
  • 2 tasses (environ 300 g / 10.6 oz) de fraises fraîches, équeutées et coupées en tranches
  • 2 tasses (environ 300 g / 10.6 oz) de myrtilles (bleuets) fraîches
  • 1/2 tasse (environ 75 g / 2.6 oz) de framboises fraîches (optionnel)
  • Quelques feuilles de menthe fraîche pour la décoration (optionnel)

Instructions

  1. Préparez la crème légère : Dans un grand bol, fouettez le fromage à la crème ramolli avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’il soit bien lisse et crémeux, environ 2 minutes. Ajoutez le sucre glace et l’extrait de vanille, et mélangez jusqu’à incorporation.
  2. Dans un autre bol, versez la crème à fouetter bien froide. Fouettez-la à vitesse élevée jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes, environ 3 à 4 minutes.
  3. Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de fromage à la crème en trois fois, en utilisant une spatule en silicone et des mouvements de pliage (de bas en haut) pour ne pas faire retomber la crème. Vous obtenez une texture légère et aérienne.
  4. Préparez les fruits : Lavez soigneusement les fraises, les myrtilles et les framboises. Équeutez les fraises et coupez-les en tranches fines (environ 3-4 mm d’épaisseur). Si vous utilisez des fruits surgelés, assurez-vous qu’ils soient bien décongelés et égouttés.
  5. Découpez le gâteau : Coupez le gâteau des anges en cubes d’environ 2 à 3 cm.
  6. Assemblez le parfait trifle : Dans un grand saladier ou un plat en verre transparent, déposez une couche de cubes de gâteau au fond (environ un tiers du total). Ajoutez une couche de crème (environ un quart de la crème préparée), en l’étalant uniformément avec une spatule. Disposez ensuite une couche de fraises tranchées, puis une couche de myrtilles.
  7. Répétez l’opération : gâteau, crème, fraises, myrtilles. Terminez par une dernière couche de gâteau, le reste de la crème, et décorez le dessus avec les framboises, quelques myrtilles et une ou deux tranches de fraises.
  8. Laissez reposer (optionnel mais recommandé) : Couvrez le trifle d’un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, et jusqu’à 24 heures.
  9. Servez : Sortez le trifle du réfrigérateur 10 minutes avant de servir. Décorez avec quelques feuilles de menthe fraîche si vous en avez. Servez à la cuillère dans des bols individuels ou des verrines.

Notes

Pour éviter que le trifle devienne trop liquide, égouttez toujours les fruits surgelés et ne lavez les fruits frais qu’au dernier moment. Ne fouettez pas trop le fromage à la crème pour éviter les grumeaux. Le repos au réfrigérateur est recommandé pour que les saveurs se mélangent. Le trifle se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur.

Nutrition

Keywords: parfait trifle, Fête du Travail, dessert facile, sans cuisson, gâteau des anges, fraises, myrtilles, framboises, crème légère, rouge blanc bleu

Find it online: https://douceursdujour.com/parfait-trifle-rouge-blanc-et-bleu-facile-pour-la-f-e-te-du-travail/