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Pommes de Terre au Four Raclette : 5 Min Facile

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Un plat de réconfort rapide et facile où des pommes de terre creusées sont farcies de fromage raclette, d’Emmental, de lardons et d’arômes, puis cuites au four jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et fondantes.

Ingredients

Scale
  • 1 kg de pommes de terre à chair jaune (type Amandines ou Belle de Fontaine)
  • 200 g de fromage à raclette (tranches ou râpé)
  • 100 g de fromage Emmental râpé
  • 100 g de lardons fumés
  • 2 têtes d’oignons nouveaux, hachés finement
  • 1 cuillère à café d’ail en poudre (ou ail frais haché)
  • Huile d’olive ou beurre fondu
  • Sel et poivre noir
  • Flocons de piment (optionnel)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200°C (400°F).
  2. Lavez et séchez les pommes de terre. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
  3. Creusez le centre de chaque moitié avec une cuillère à soupe, en laissant environ 1 cm de chair sur les bords pour former une coque. Réservez la chair retirée.
  4. Disposez les coques dans un grand plat allant au four. Arrosez d’huile d’olive ou de beurre fondu.
  5. Assaisonnez avec sel, poivre et ail en poudre. Massez légèrement.
  6. Dans un bol, mélangez la chair de pomme de terre réservée avec la moitié du fromage râpé, les lardons et les oignons nouveaux.
  7. Remplissez chaque coque avec ce mélange et appuyez légèrement.
  8. Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et le fromage fondu et doré.
  9. Optionnel : Passez en mode grill 2 minutes pour un dessus plus croustillant en surveillant attentivement.
  10. Laissez reposer 2 minutes avant de servir immédiatement.

Notes

Pour une version végétarienne, remplacez les lardons par des champignons sautés. Pour une version végane, utilisez du fromage végan et de l’huile d’olive. Évitez de creuser trop profondément pour ne pas briser les coques. Si le fromage ne fond pas bien, râpez-le vous-même à partir d’un bloc.

Nutrition

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