Rapide Tiramisu Individuel: 5 Min, Crémeux & Parfait
Une version individuelle et ultra-rapide du tiramisu classique, prête en 5 minutes sans cuisson. Cette recette simplifie l’assemblage pour obtenir une texture aérienne et crémeuse, idéale pour les envies sucrées de dernière minute.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 5 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: Italienne
Ingredients
Scale
- 250 g de mascarpone
- 20 cl de crème liquide entière bien froide
- 30 g de sucre glace
- 15 cl de café expresso fort (refroidi)
- 10–12 biscuits savoyards
- Cacao en poudre non sucré pour la décoration
- Quelques gouttes d’extrait de vanille (optionnel)
Instructions
- Préparez 15 cl de café expresso et laissez-le refroidir complètement dans un bol plat.
- Dans un grand bol bien froid, fouettez la crème liquide entière avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à l’obtention de pics fermes (environ 2-3 minutes).
- Dans un autre bol, mélangez le mascarpone avec une cuillère à soupe de café refroidi pour le fluidifier.
- Incorporez délicatement la crème fouettée au mascarpone à l’aide d’une spatule en pliant le mélange pour garder l’air.
- Écrasez grossièrement les biscuits savoyards ou trempez-les brièvement dans le café refroidi.
- Disposez une couche de biscuits au fond des verrines, puis recouvrez d’une couche généreuse de crème au mascarpone.
- Terminez par une couche épaisse de crème et saupoudrez de cacao en poudre tamisé.
- Laissez reposer 10 minutes au réfrigérateur si possible, ou servez immédiatement.
Notes
Assurez-vous que la crème et le bol sont très froids pour que la crème monte correctement. Ne trempez pas les biscuits trop longtemps pour éviter qu’ils ne deviennent trop mous. Le mascarpone doit être à température ambielle légère pour être mélangé facilement, mais la crème doit rester froide.
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine individuel
- Calories: 375
- Sugar: 22
- Sodium: 45
- Fat: 28
- Saturated Fat: 17
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 1
- Protein: 5
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