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Recette de Croustillant Candy Corn Popcorn Bark Facile

croustillant candy corn popcorn bark - featured image
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Un mélange sucré-salé, croquant et fondant, parfait pour Halloween. Prêt en moins de 15 minutes avec du pop-corn, des Candy Corn et du chocolat blanc.

Ingredients

Scale
  • 8 tasses de pop-corn nature éclaté (environ 60 g de grains non éclatés)
  • 1 tasse de Candy Corn (environ 200 g)
  • 2 tasses de pépites de chocolat blanc (environ 350 g)
  • 1 cuillère à soupe d’huile de coco (ou d’huile végétale neutre)
  • 1/2 cuillère à café de fleur de sel (ou de sel de mer fin)
  • (Optionnel) 1/4 tasse de Candy Corn supplémentaires pour la décoration

Instructions

  1. Préparez le pop-corn : Éclatez votre pop-corn selon les instructions du paquet. Si vous utilisez des grains secs, faites-les éclater dans une casserole avec un filet d’huile de coco. Une fois éclaté, étalez-le sur une grande plaque pour qu’il refroidisse complètement. Enlevez tous les grains non éclatés.
  2. Faites fondre le chocolat : Dans un bol allant au micro-ondes, mélangez les pépites de chocolat blanc et l’huile de coco. Faites chauffer par intervalles de 30 secondes à puissance moyenne, en remuant bien entre chaque intervalle. Le chocolat doit être presque fondu mais encore un peu grumeleux. Remuez énergiquement jusqu’à ce qu’il soit lisse et brillant.
  3. Mélangez pop-corn et chocolat : Versez le pop-corn refroidi dans un très grand saladier. Versez le chocolat fondu dessus et mélangez délicatement avec une spatule en silicone pour enrober chaque morceau de pop-corn sans trop les casser.
  4. Ajoutez les Candy Corn : Incorporez la tasse de Candy Corn dans le mélange. Mélangez encore une fois très délicatement pour qu’ils soient bien répartis sans se casser.
  5. Étalez sur la plaque : Versez le mélange sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Étalez-le en une couche uniforme d’environ 1 à 2 cm d’épaisseur. Si vous utilisez les Candy Corn supplémentaires pour la décoration, disposez-les maintenant sur le dessus en appuyant légèrement.
  6. Saupoudrez de sel : Parsemez la fleur de sel uniformément sur toute la surface.
  7. Laissez refroidir et durcir : Laissez le bark à température ambiante pendant environ 30 minutes, ou mettez-le au réfrigérateur pendant 15-20 minutes pour accélérer le processus. Le chocolat doit être complètement durci et le pop-corn bien croquant.
  8. Coupez en morceaux : Une fois durci, utilisez un grand couteau bien aiguisé pour couper le bark en morceaux irréguliers.

Notes

Pour garder le pop-corn croustillant, laissez le chocolat tiédir avant de le mélanger. Ne mettez pas le bark au réfrigérateur pour le conserver, car l’humidité ramollit le pop-corn. Conservez dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 3-4 jours.

Nutrition

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