Bouchées de momies croustillantes pour Halloween
Des bouchées apéritives croustillantes et amusantes, parfaites pour Halloween. Pâte feuilletée dorée, saucisses fondantes et fromage filant, le tout décoré d’yeux en olives noires.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions (2 momies par portion) 1x
- Category: Apéritif
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 1 rouleau de pâte feuilletée (environ 250 g)
- 8 saucisses de type knacki ou chipolatas
- 100 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou comté)
- 8 olives noires dénoyautées
- 1 jaune d’œuf
- Sel et poivre
- 3 cuillères à soupe de ketchup (optionnel)
- 2 cuillères à soupe de moutarde (optionnel)
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise (optionnel)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Sortez la pâte feuilletée du frigo et laissez-la reposer 5 minutes à température ambiante.
- Préparez les saucisses : égouttez les knacki ou faites cuire les chipolatas 5 minutes à la poêle. Laissez refroidir. Coupez les olives noires en deux dans le sens de la longueur.
- Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Coupez-la en bandes d’environ 2 cm de largeur.
- Enroulez une bande de pâte autour de chaque saucisse en laissant un espace vers le haut pour le visage. Ne serrez pas trop.
- Glissez une petite pincée de fromage râpé entre la pâte et la saucisse, côté corps.
- Avec un cure-dent, faites deux petits trous dans la pâte au niveau du visage et insérez les demi-olives, côté bombé vers l’extérieur.
- Battez le jaune d’œuf avec une cuillère à café d’eau. Badigeonnez la pâte (pas les olives) avec ce mélange.
- Disposez les momies sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant. Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Laissez refroidir 2 minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille.
Notes
Pour un résultat plus croustillant, utilisez une pâte feuilletée pur beurre. Si les bandes de pâte sont trop fines, elles risquent de casser à la cuisson. Les momies se conservent 2 jours au frigo et se réchauffent au four à 180°C pendant 5 minutes. Pour une version végétarienne, remplacez les saucisses par des bâtonnets de fromage ou des carottes cuites.
Nutrition
- Serving Size: 2 momies
- Calories: 280
- Sugar: 2
- Sodium: 600
- Fat: 18
- Saturated Fat: 8
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 1
- Protein: 12
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