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Recette facile de poivrons farcis momie pour Halloween

poivrons farcis momie halloween - featured image
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Des poivrons farcis déguisés en momies, une recette amusante et délicieuse pour Halloween. Un repas complet qui fait rire les enfants et impressionne les invités.

Ingredients

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  • 500 g de viande de bœuf hachée (ou de dinde)
  • 1 oignon moyen, haché finement
  • 2 gousses d’ail, écrasées
  • 100 g de riz cuit (environ 50 g cru)
  • 1 boîte de tomates concassées (400 g)
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • Sel et poivre noir, au goût
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 4 poivrons rouges ou orange
  • 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
  • Des olives noires dénoyautées (environ 8 olives)
  • 1 jaune d’œuf battu avec un peu d’eau

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Lavez les poivrons, coupez le chapeau et retirez les graines et membranes blanches. Ne jetez pas les chapeaux.
  2. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides (environ 3 minutes).
  3. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire en la défaisant, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée (5 à 7 minutes).
  4. Ajoutez le paprika fumé, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez bien. Versez les tomates concassées et le riz cuit. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes, jusqu’à épaississement. Rectifiez l’assaisonnement.
  5. Remplissez chaque poivron de farce jusqu’en haut. Tassez bien. Replacez les chapeaux sur les poivrons.
  6. Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Coupez des bandes d’environ 1,5 cm de large. Enroulez les bandes autour des poivrons en commençant par le bas, en laissant un espace pour les yeux. Croisez légèrement les bandes.
  7. Coupez les olives noires en deux. Placez deux moitiés d’olive dans l’espace laissé libre, en les enfonçant légèrement dans la farce.
  8. Badigeonnez les bandes de pâte feuilletée avec le jaune d’œuf battu. Placez les poivrons farcis dans un plat allant au four légèrement huilé. Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante et les poivrons tendres.
  9. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Notes

Ne surchargez pas la farce pour éviter que le poivron n’éclate. Si la pâte ramollit, remettez-la 5 minutes au frigo. Pour fixer les yeux, utilisez un cure-dent (retirez-le avant de servir). Placez les poivrons dans un plat juste assez grand pour une cuisson uniforme.

Nutrition

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