Print

Recette parfaite du chaudron orange épicé facile

chaudron orange épicé - featured image
Print Recipe

Un chaudron orange épicé parfait, doux et réconfortant, avec un équilibre parfait entre l’orange et les épices. Prêt en moins de 15 minutes, c’est la boisson idéale pour les matins d’automne ou les soirées cocooning.

Ingredients

Scale
  • 500 ml (2 tasses) de jus d’orange fraîchement pressé (de 4 à 5 oranges juteuses)
  • 250 ml (1 tasse) d’eau
  • 2 à 3 cuillères à soupe de miel (ajustez selon votre goût)
  • 1 bâton de cannelle (ou 1 cuillère à café de cannelle moulue)
  • 3 à 4 clous de girofle entiers
  • 1 petite tranche de gingembre frais (environ 1 cm), pelée et légèrement écrasée
  • 1 étoile d’anis étoilé (optionnel)
  • Le zeste d’une orange bio
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
  • Une pincée de muscade râpée ou de cardamome (optionnel)

Instructions

  1. Pressez les oranges pour obtenir 500 ml de jus frais. Zestez une orange en évitant la partie blanche. Pelez et écrasez légèrement la tranche de gingembre.
  2. Dans une casserole moyenne, versez le jus d’orange, l’eau et le miel. Remuez doucement pour dissoudre le miel.
  3. Ajoutez le bâton de cannelle, les clous de girofle, le gingembre écrasé, l’anis étoilé et le zeste d’orange dans le liquide.
  4. Portez à ébullition douce sur feu moyen jusqu’à ce que de petites bulles apparaissent sur les bords. Ne faites pas bouillir à gros bouillons.
  5. Réduisez le feu au minimum et laissez mijoter doucement pendant 8 à 10 minutes, à peine frémissant.
  6. Retirez la casserole du feu et incorporez l’extrait de vanille. Remuez doucement.
  7. Versez le liquide à travers une passoire fine dans une carafe ou directement dans les tasses. Jetez les épices et le zeste.
  8. Servez immédiatement bien chaud. Décorez avec une rondelle d’orange ou un bâton de cannelle si désiré.

Notes

Ne faites jamais bouillir le jus d’orange à gros bouillons pour éviter l’amertume. Laissez les épices entières infuser dans le liquide chaud avant d’ajouter le miel pour un meilleur équilibre des saveurs. Pour une texture plus veloutée, ajoutez une cuillère à soupe de beurre doux à la fin. Ne mettez pas trop de clous de girofle (3-4 suffisent) pour éviter un goût médicinal.

Nutrition

Keywords: chaudron orange épicé, boisson chaude, recette automne, orange, épices, cannelle, gingembre, facile, rapide, sans gluten, sans produits laitiers

Find it online: https://douceursdujour.com/recette-parfaite-du-chaudron-orange-e-pic-e-facile/