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Recette petit-déjeuner protéiné banane avoine prêt en 10 minutes

petit-déjeuner protéiné banane avoine - featured image
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Un petit-déjeuner protéiné à la banane et à l’avoine, crémeux et aérien, prêt en 10 minutes. Idéal pour les matins pressés, il allie douceur naturelle de la banane et texture soyeuse de la protéine.

Ingredients

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  • 1 grande banane bien mûre
  • 50 g (½ tasse) de flocons d’avoine
  • 30 g (1 scoop) de protéine en poudre (neutre ou vanille)
  • 200 ml (¾ tasse) de lait (vache, amande, avoine, etc.)
  • 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète (optionnel)
  • 1 cuillère à café de sirop d’érable ou miel (optionnel)
  • ½ cuillère à café de cannelle
  • ½ cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel

Instructions

  1. Écrase la banane dans un bol moyen à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée, en laissant quelques petits morceaux pour la texture.
  2. Ajoute les 50 g de flocons d’avoine et mélange bien.
  3. Incorpore la protéine en poudre et mélange, en écrasant les grumeaux contre la paroi du bol.
  4. Verse le lait progressivement (d’abord 150 ml, puis le reste selon la texture souhaitée) et mélange jusqu’à consistance homogène.
  5. Ajoute la cannelle, l’extrait de vanille et une pincée de sel. Si utilisé, ajoute le sirop d’érable ou le beurre de cacahuète et mélange.
  6. Chauffe le mélange : au micro-ondes pendant 1 minute 30 à puissance maximale, remue, puis 30 secondes supplémentaires si nécessaire ; ou à la poêle antiadhésive à feu moyen-doux pendant 3 à 4 minutes en remuant constamment.
  7. Laisse reposer 1 minute dans le bol pour que les flocons d’avoine absorbent le liquide.
  8. Garnis avec des rondelles de banane fraîche, un filet de beurre de cacahuète, des noix concassées ou des pépites de chocolat, et sers tiède.

Notes

Pour une texture plus crémeuse, laisse tremper les flocons d’avoine dans le lait 5 minutes avant de chauffer. Ne chauffe pas trop longtemps au micro-ondes pour éviter une texture caoutchouteuse. La recette peut être préparée la veille jusqu’à l’étape 5 et réchauffée le matin.

Nutrition

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