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Roulés de dinde et fromage: lunchbox facile et rapide à préparer

roulés de dinde et fromage pour lunchbox - featured image
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Des roulés de dinde et fromage parfaits pour la lunchbox, prêts en moins de 20 minutes. Une recette simple, savoureuse et personnalisable qui ravira petits et grands.

Ingredients

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  • 500 g de dinde hachée (ou poulet haché)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon moyen, finement haché
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • Sel et poivre noir au goût
  • Une poignée d’épinards frais, hachés grossièrement (optionnel)
  • 4 grandes tortillas de blé (ou de maïs pour sans gluten)
  • 200 g de fromage à la crème, à température ambiante
  • 100 g de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou mélange)
  • Quelques feuilles de laitue ou de roquette
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise ou de yaourt grec (optionnel)

Instructions

  1. Cuire la garniture à la dinde : Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir 3-4 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez l’ail émincé et laissez cuire 30 secondes. Ajoutez la dinde hachée et faites-la cuire en l’émiettant pendant 6-8 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée et cuite. Assaisonnez avec le paprika fumé, le cumin, le sel et le poivre. Si vous utilisez des épinards, ajoutez-les en fin de cuisson et mélangez ju…
  2. Préparer le fromage à la crème : Dans un petit bol, mélangez le fromage à la crème avec la mayonnaise ou le yaourt grec si vous en utilisez. Ajoutez une pincée de sel et de poivre.
  3. Assembler les roulés : Placez une tortilla à plat sur votre plan de travail. Étalez une couche généreuse du mélange de fromage à la crème sur toute la surface, en laissant un bord d’environ 2 cm. Répartissez la garniture à la dinde refroidie uniformément sur le fromage. Ajoutez quelques feuilles de laitue ou de roquette, et saupoudrez de fromage râpé.
  4. Rouler serré : Commencez à rouler la tortilla du côté le plus proche de vous, en serrant bien. Utilisez vos doigts pour maintenir la garniture en place. Quand vous arrivez à la fin, repliez les bords latéraux vers l’intérieur avant de finir de rouler.
  5. Serrer au film alimentaire : Enroulez chaque roulé individuellement dans du film alimentaire, en serrant bien. Placez-les au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes (ou toute une nuit).
  6. Trancher et servir : Sortez les roulés du frigo. Retirez le film alimentaire. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez chaque roulé en tranches d’environ 2-3 cm d’épaisseur. Servez immédiatement ou rangez dans votre lunchbox.

Notes

Laissez la garniture refroidir complètement avant le montage pour éviter que les tortillas ne deviennent molles. Pour des tranches nettes, essuyez le couteau entre chaque coupe. Les roulés entiers se conservent 3-4 jours au réfrigérateur ; une fois tranchés, consommez dans les 24 heures.

Nutrition

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