Saumon Ail Miel Croustillant : Recette Rapide et Parfaite
Un filet de saumon cuit au four avec une sauce caramélisée à l’ail et au miel, offrant une texture croustillante et un goût réconfortant en moins de 20 minutes.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat Principal
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 4 filets de saumon frais (environ 150 g chacun)
- Huile d’olive
- Miel liquide (de préférence acacia ou lavande)
- 4 gousses d’ail frais, hachées finement
- Sauce soja classique
- Jus de citron
- Poivre noir moulu (optionnel)
- Ciboulette ou persil plat frais, haché (pour la décoration)
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Disposez les filets de saumon sur la plaque, en veillant à ce qu’ils ne se touchent pas.
- Dans un petit bol, mélangez le miel, l’ail haché, la sauce soja et le jus de citron jusqu’à obtenir une sauce homogène.
- Badigeonnez les filets de saumon avec la sauce, en couvrant uniformément chaque filet.
- Enfournez pour 12 à 15 minutes, selon l’épaisseur des filets.
- Pour un côté plus croustillant, passez en mode grill pendant les deux dernières minutes en surveillant attentivement.
- Laissez reposer le saumon 2 minutes après la sortie du four.
- Saupoudrez de ciboulette ou de persil frais et servez immédiatement.
Notes
Assurez-vous que le saumon est bien décongélé si vous utilisez du surgelé. Ne surcuisez pas le poisson pour éviter qu’il ne devienne sec. L’ail peut brûler rapidement, restez vigilant en fin de cuisson. Cette recette peut être adaptée avec du tamari pour une version sans gluten.
Nutrition
- Serving Size: 1 filet de saumon pa
- Calories: 350
- Sugar: 10
- Sodium: 400
- Fat: 18
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 12
- Protein: 30
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