Verrine Pomme Speculoos : 5 Min Facile
Un dessert rapide et crémeux qui se monte en moins de 10 minutes sans cuisson, alliant la fraîcheur des pommes à la douceur épicée du beurre de speculoos.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Dessert
- Cuisine: Française
Ingredients
- Pommes Golden ou Granny Smith (fermes)
- Crème liquide entière (30-35% de matière grasse)
- Beurre de Speculoos
- Biscuits Speculoos
- Sucre vanillé ou Cassonade
- Jus de citron
Instructions
- Peler les pommes (optionnel) et les couper en très petits dés d’environ 1 cm. Les mettre dans un bol avec quelques gouttes de jus de citron pour éviter l’oxydation.
- Dans un saladier bien froid, verser la crème liquide. Ajouter le beurre de speculoos et le sucre vanillé. Fouetter à vitesse moyenne jusqu’à l’apparition de pics mous. Ne pas trop fouetter pour éviter que la crème ne tourne.
- Écraser grossièrement les biscuits speculoos pour obtenir des morceaux de différentes tailles, pas une poudre fine.
- Monter la verrine en commençant par une couche de biscuits au fond du verre, suivie d’une couche de dés de pommes, puis d’une couche de crème au beurre de speculoos. Répéter l’opération.
- Finir par une belle couche de crème sur le dessus et parsemer de quelques miettes de biscuits pour la décoration.
Notes
La crème doit être bien froide pour monter correctement. Préparez les verrines juste avant de servir pour garder le croquant des biscuits. Si vous préparez à l’avance, conservez les composants séparément au réfrigérateur.
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 275
- Sugar: 18
- Sodium: 150
- Fat: 18
- Saturated Fat: 11
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 2
- Protein: 3
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