Verrines Saumon Fumé et Aneth : Délices Appétisants
Une recette rapide et élégante de verrines au saumon fumé et crème à l’aneth, idéale pour les dîners légers ou les invités surprises.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Apéritif
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 150g de saumon fumé
- 200ml de crème fraîche épaisse ou crème double
- Une poignée d’aneth frais
- 1/2 citron jaune
- Poivre noir au moulin
- Choucroute ou salade verte (facultatif)
- Cornichons ou câpres (optionnel)
Instructions
- Dans un bol moyen, versez la crème fraîche épaisse et pressez le demi-citron dessus. Ajoutez une cuillère à café de jus, goûtez et ajustez.
- Ajoutez une bonne poignée d’aneth frais ciselé finement et poivrez généreusement. Mélangez bien jusqu’à ce que l’aneth soit uniformément distribué.
- Découpez les tranches de saumon fumé en lanières d’environ 2 cm de largeur ou déchirez-les légèrement.
- Au fond des verrines, déposez une petite cuillère de la crème à l’aneth.
- Ajoutez une couche de saumon fumé, enroulée ou disposée en éventail.
- Ajoutez une autre couche de crème par-dessus le saumon.
- Terminez par une dernière couche de crème et déposez une petite branche d’aneth frais sur le dessus pour la décoration.
- Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Notes
Utilisez une crème bien épaisse pour éviter que les verrines ne soient détrempées. Le saumon fumé étant déjà salé, ne salez pas le mélange sauf si nécessaire. Préparez les verrines juste avant de les mettre au frais pour éviter que le saumon ne devienne mou à cause de l’acidité du citron.
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 250
- Sugar: 1
- Sodium: 600
- Fat: 18
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 3
- Fiber: 0.5
- Protein: 15
Keywords: saumon fumé, aneth, verrines, apéritif, recette rapide, crème fraîche, dîner léger