Entrées et amuse-bouches

J’ai brûlé du pain à la baguette au moins une douzaine de fois avant de comprendre pourquoi la bruschetta tomate-burrata crémeuse et rapide restait un … Read more

La croûte dorée et craquante, c’est tout ce qui compte. Le reste, c’est du détail. Je me souviens encore de la première fois que j’ai … Read more

Il est 10 heures du matin un dimanche et mon estomac grogne. Je ne veux pas de petits déjeuners complexes à préparer, ni de pancakes … Read more

Il était 19 heures, l’odeur du beurre chaud envahissait encore la cuisine, et je venais de sortir la plaque du four. La pâte était dorée, … Read more

La sonnerie du téléphone a retenti à 18h45. C’était la collègue de mon mari. Elle était coincée au bureau et venait de réaliser qu’elle avait … Read more

Et c’est parti. Cette phrase, prononcée il y a trois dimanches par mon voisin qui avait l’air un peu perdu mais surtout très affamé, a … Read more

La surface du fromage qui fond, cette nappe dorée et bouillonnante qui se forme au-dessus de la petite plaque, et c’est là que tout se … Read more

Minuit sonne, et la seule chose qui compte, c’est ce potiron qui mijote doucement sur le feu. Dehors, le vent fouette les fenêtres, mais ici, … Read more

Il est trois heures du matin. La maison est d’un silence lourd, celui qui ne se brise que par le grincement des planchers. Je suis … Read more

Le bruit sec des noix qui craquent sous les dents — ce son précis qui résonne dans la cuisine silencieuse du soir — me ramène … Read more