Recettes de Saison

J’ai cru que les lentilles seraient trop fades pour une vraie salade. Je les voyais déjà en purée boueuse, collantes et sans âme, le genre … Read more

J’ai toujours cru que le glaçage royal était une affaire de chimie quantique. Vous savez, ce truc blanc qui doit être à la fois rigide … Read more

Minuit, et la seule chose qui m’intéresse vraiment, c’est cette bûche de Noël praliné croustillant. La maison est vide, le silence est lourd, mais il … Read more

Quatrième fois en deux semaines et la pâte colle encore au fond du bol, peu importe combien je gratte avec ma spatule en silicone. Je … Read more

La confiture de Noël Poire Cannelle Vanille n’est pas seulement une recette, c’est devenu un rituel familial. La première année, je l’avais faite par hasard, … Read more

Ce bruit-là — ce petit craquement rugueux du fromage qui se détache de la pierre — me ramène instantanément à ces soirées d’hiver où la … Read more

J’étais en pyjama, les cheveux en désordre, et il était 18 heures passées. La famille attendait. Le réfrigérateur était quasi vide, ne laissant place qu’à … Read more

J’ai brûlé la tartiflette trois fois avant de comprendre pourquoi elle restait fade. La première fois, j’ai utilisé du reblochon en part, pas le vrai. … Read more

Il a posé son bol sur la table en chêne, les yeux encore un peu fermés, et a simplement dit : « C’est exactement ça. … Read more

J’ai regardé l’horloge. Mes amis arrivaient dans une heure. La panique a commencé à monter, mais elle a vite été remplacée par cette calme résignation … Read more