Le bouillon qui tremble doucement dans l’assiette, presque gélatineux, c’est ça le signe que le pot-au-feu est réussi. Pas la viande, pas les légumes — … Read more

J’avais accepté que la soupe crémeuse au riz sauvage et poulet ne serait jamais aussi réconfortante à la maison qu’au restaurant. Pendant des années, j’ai … Read more

Mon mari a pris une troisième portion hier soir, et il n’a même pas levé les yeux de son assiette en disant « C’est meilleur … Read more

Le vent hurlait contre les fenêtres, un vrai temps de chien, et j’avais promis un bon repas à des amis qui arrivaient dans quelques heures. … Read more

Je veux un ragoût. Pas n’importe lequel — celui qui sent le bois qui crépite et les dimanches qui s’étirent, mais qui se prépare en … Read more

Troisième fois en dix jours que je la fais, et cette fois j’ai enfin réussi à ne pas brûler le bord de la citrouille en … Read more

Je m’étais dit qu’une sauce à la courge butternut serait forcément fade et aqueuse. Il m’a fallu exactement une cuillère pour comprendre à quel point … Read more

La première fois que j’ai servi ce risotto crémeux à la courge rôtie et à la sauge, c’était un soir de semaine ordinaire. Mon mari … Read more

Un dimanche de novembre, la pluie tambourinait contre les fenêtres et la seule chose que je voulais, c’était un plat qui sentait l’automne et la … Read more

Je n’ai jamais été du genre à faire confiance aux boissons chaudes épicées. Pour moi, l’orange et les épices, c’était un combo qui sentait bon … Read more