Pâtisseries & Gâteaux

La porte d’entrée s’est ouverte sans que je ne l’entende. Ma belle-mère était là, avec une boîte de macarons qu’elle avait oubliés quelque part et … Read more

J’ai passé des années à croire que la pâte brisée devait être dure comme la pierre pour tenir debout. C’était une idée reçue tenace, alimentée … Read more

Un vert néon vibrant, et c’est là toute la magie. Ce n’est pas juste une couleur, c’est une promesse de fraîcheur qui trahit instantanément la … Read more

J’ai raté ce gâteau trois fois de suite. La première fois, il est resté cru au centre comme une éponge humide. La deuxième, il s’est … Read more

J’avais cherché longtemps une version de tiramisu qui ne ressemble pas à une simple copie de l’original. Il y avait ce vide dans ma cuisine. … Read more

Il n’y avait pas d’anniversaire. Pas de fête. Juste un mardi pluvieux où il a posé son livre devoirs sur la table et a lancé … Read more

Quatrième fois cette semaine et je viens de réaliser que le four est encore préchauffé à 180 degrés, alors que le premier fourré sortait à … Read more

J’étais censée être au cinéma. À la place, je me retrouvais seule dans ma cuisine, avec ce silence lourd qui précède toujours une mauvaise décision … Read more

J’ai cru pouvoir tricher avec la chimie des œufs. Je pensais que battre les blancs en neige rigide était une perte de temps pour un … Read more

Le silence de 22 heures et l’odeur de la vanille Introduction Le silence de 22 heures et l’odeur de la vanille Minuit moins cinq, et … Read more