Pâtisseries & Gâteaux

Bon, voilà. Je veux un dessert qui aille le croquant, le fondant, le salé, le sucré, et qui soit prêt avant que mes invités finissent … Read more

J’avais accepté que les muffins pomme ne seraient jamais aussi réconfortants qu’un donut. Pendant des années, c’était un compromis frustrant : soit la texture aérienne … Read more

Je cherchais un gâteau à la citrouille qui ne soit pas juste un autre pain humide et épicé. Celui qui ferait enfin autre chose que … Read more

Mon mari a pris une bouchée de ce pain d’épices à la courge et au levain parfait, et il a levé les yeux avec ce … Read more

Mon congélateur recrachait ses secrets d’automne, et au fond traînait une boîte de purée de citrouille entamée depuis les cupcakes chai potiron de la semaine … Read more

Je veux un biscuit qui fond dans la bouche, qui sent la cannelle et le beurre, et qui se marie parfaitement avec mon café du … Read more

Troisième fois en une semaine et demie, et cette fois j’ai laissé le cream cheese à température ambiante une heure de plus que d’habitude. La … Read more

Je veux un gâteau glacé parfait aux fruits rouges et bleuets en ce moment même. J’ai tout ce qu’il faut dans le congélateur, sauf… la … Read more

J’avais un comptoir qui me regardait fixement, avec trois bananes tellement tachetées qu’elles semblaient presque transparentes. Honnêtement, je les avais achetées une semaine plus tôt … Read more

J’ai raté mes biscuits doigts de sorcière au moins quatre fois avant de comprendre le secret. La première fournée ressemblait à des limaces difformes. La … Read more