Pâtisseries & Gâteaux

Troisième fois en autant de semaines que je prépare ce parfait trifle, et je me suis surprise à fredonner en superposant les couches. C’est devenu … Read more

Mon frère n’a jamais compris l’engouement pour le pain à la banane. « C’est juste un gâteau déguisé en petit-déjeuner sain, » disait-il en haussant … Read more

J’ai raté mes cupcakes chai potiron ultra moelleux sept fois avant de comprendre ce qui clochait. Sept fois. Je les sortais du four, le cœur … Read more

J’avais accepté que les desserts à la citrouille, en dehors du classique pumpkin pie, soient soit trop humides, soit trop fades. Pendant des années, j’ai … Read more

Ma sœur n’a jamais cru aux biscuits décorés. Elle disait que c’était du travail pour rien, que le glaçage finissait toujours par baver et que … Read more

J’avais accepté que les muffins au potiron soient secs. Pendant des années, j’ai cru que c’était normal — que pour avoir du goût, il fallait … Read more

Je ne faisais pas confiance au gâteau glacé. Voilà, c’est dit. Pour moi, un gâteau, ça se cuit au four, ça sent la vanille et … Read more

Ce bourdonnement grave, un peu nasillard, qui dure pile une minute trente — celui-là même qui traverse le mur de la cuisine à 23h passées. … Read more

Mon mari a demandé ce croustillant cobbler pêche bourbon trois soirs de suite sans que je le propose. La première fois, j’ai haussé les épaules … Read more

Je me suis plantée avec ce gâteau. Pas dans le résultat — ça, c’était une révélation — mais dans mon jugement initial. Quand j’ai vu … Read more